湖南食品檢驗主要機構有二家:湖南省食品藥品檢驗研究院和湖南省食品質量監督檢驗研究院。
湖南省食品藥品檢驗研究院(前身為湖南省藥品檢驗所)成立于1953年8月1日,是湖南省食品藥品監督管理局下屬的獨立法人單位,是對湖南省藥品、餐飲食品、保健食品、化妝品實施技術監督的法定檢驗檢測機構,是國家藥品質量監督保證體系的重要組成部分。主要職責是:(1)承擔轄區內藥品監督檢驗、委托檢驗、注冊檢驗;(2)承擔轄區內餐飲食品、保健食品、食品添加劑、化妝品、藥用輔料、環境監測等檢驗檢測;(3)承擔藥品標準起草修訂以及藥品質量研究;(4)承擔對藥品生產、經營和使用單位藥品質量檢驗人員的業務指導和培訓。
湖南省食品質量監督檢驗研究院是湖南省食品藥品監督管理局直屬事業單位,是國內一流的法定省級食品專業性檢測技術機構。本院創建于1987年,原名湖南省食品質量監督檢測所,為湖南省食藥監局直屬的具有法定檢驗資質的專業性省級食品檢測機構。湖南省食品質量監督檢驗研究院負責承擔全省食品及食品添加劑的法定檢驗(包括 日常監督檢驗、仲裁檢驗、發證檢驗、驗證檢驗、評價檢驗)以及委托檢驗等。
u 負責承擔食品藥品監督部門下達的食品定期、不定期監督檢驗和專項抽查檢驗,承擔食品生產許可證申請檢 驗、強制產品認證檢驗、名優產品檢驗工作。
u 負責接受有關政府管理部門和組織委托的食品產品質量檢驗、司法仲裁檢驗及食品添加劑的評估調查檢驗,接 受客戶委托的食品、食品添加劑及食品原輔料的檢驗工作。
u 負責食品專業質量管理體系運行,并保證檢驗質量。
u 負責接受(修)訂食品產品表標準及試驗、驗證。
u 負責開展食品產品檢驗技術和檢驗方法研究及新產品開發工作。
u 負責開展對有關食品產品生產企業的技術咨詢、技術服務等工作。